SAHTIVERKKO

  
* Sahdin saatavuus: myyntipaikat, valmistajat
* Sahtikulttuuri
* Sahtikisat
* Sahtilinkit 
* Tuotanto: Sahtiklubi ja Oluttiedotus

Sahtiverkko: ajankohtaista

* HÄMEENKYRÖN OLAVI VIHEROJA
VALITTIIN SAHTIMESTARIKSI

Olavi Viheroja Hämeenkyrön Vesajärveltä nimitettiin sahdinvalmistajien Suomen Mestariksi lauantaina 8.8.2009 Kankaanpäässä. Vuodesta 1992 alkaen järjestetyssä SM-kisassa oli 36 kilpailijaa eri puolilta keskistä ja eteläistä Suomea.

Sokkona sahteja arvioinut tuomaristo piti mestarisahdin tuoksua muita rikkaampana, makua konstailemattomana, vahvan maltaisena ja jälkimakua miellyttävän pehmeänä. Sahtikisassa tuomarit eivät tiedä, kenen sahtia mukissa ulkonäön, tuoksun ja maun perusteella aistinvaraisesti arvioidaan.

Maanrakennusurakoitsijana työskentelevä sahtimestari Olavi Viheroja kertoo tehneensä kotisahtia jo 25 vuoden ajan isänsä antamien oppien mukaan. – Tietenkin olin mukana jo pikkupoikana, mutta sitten tuli kaikkialle perinteisiin sahtipitäjiinkin pitkä tauko ja traditio meinasi katketa, neljättä kertaa SM-kisoihin osallistunut kuusikymppinen Viheroja kertoo. – 80-luvulla sahdinteosta kiinnostuttiin uudelleen.

Suomen ensimmäiset kaupalliset sahtipanimotkin Lammilla ja Joutsassa aloittivat tuolloin toimintansa.

19. SM-kisat järjestetään Lahdessa ensi vuoden elokuussa. Lahden sahtiharrastajien yhdistys Sahti-Lahti viettää samalla 10-vuotisjuhliaan.

Lue Kankaanpään sahtikisojen kaikki tulokset. 

Sahtimestari Olavi Viheroja
sai voittonsa merkiksi tuohisen sahtimestari-lakin, kiertopalkintona kulkevan sahtihaarikan vuodeksi käyttöönsä, paikallisen Huhtahyvät-leipomon tuotelaatikon sekä viisi säkillistä Viking Maltin sahtimaltaita.
Palkintoja luovuttamassa Kankaanpään Sahtiseuran puheenjohtaja Kauko Juhantalo (vas), kilpailun järjestäjä, Joutsan Sahti Oy:n toimitusjohtaja Reino Laitinen (Juhantalon käden takana) ja Suomen Sahtiseuran puheenjohtaja, Lammin Sahti Oy:n toimitusjohtaja Pekka Kääriäinen (kansallispuvussa). Edessä SM-kisan kakkonen Marjokaisa Piironen (vuoden 2008 sahtimestarin tuohilakki päässään) Kirkkonummelta, kolmonen Tapani Lähde Lammilta ja kuudenneksi sijoittunut Jouko Lavonius Kuhmoisista. © Kuva J.T. Laakso.   

* SAHTITAPAHTUMIA kesäkaudella 2009:

* la 13.6. Hämeenlinna, Lammi Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat Lammin 39. Pellavamarkkinoilla alkane klo 13 torilla. "Sahti-Filmi" nonstoppinan koululla klo 9-15.
* ke 17.6 Tampere Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat Rajaportin saunalla Pispalassa.
* ke 17.6. Janakkala, Turenki Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat kunnan maataloustoimistolla.
* la 27.6. Luopioinen Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat Koivumajalla. Lopuksi tanssit.
* pe 03.7. Lahti Maatilapanimo Hollolan Hirvi, Hollola: 10-vuotisjuhlallisuudet Lahden Satamassa SOPP-tapahtuman yhteydessä. Kivisahtia, uusia oluita.
* la 04.7. Padasjoki Sahtimarkkinat, SM-karsinta, Keskustie klo 9-16. Järj. Padasjoen Yrittäjät.
* la 04.7. Lahti Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat Lahden Satamassa, Suuret Oluet - Pienet Panimot -tapahtuman (2.-4.7.) yhteydessä.
* la 01.8. Helsinki Sahdinvalmistuksen SM-karsinnat Helsingin ja muiden eteläisten pitäjien edustajille (ellei jo ole nimetty) III VALTAKUNNALLISTEN OLUTHARRASTUSPÄIVIEN (31.7.-1.8.) yhteydessä. Samaan aikaan Rautatientorilla Suuret Oluet - Pienet Panimot -tapahtuma (30.7.-1.8.).
* la 08.8. Kankaanpää Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailu. Kankaanpään tori.
Lähde mukaan sahtiretkelle Helsingistä la 8.8. klo 7.00, paluu illalla.
* pe-la 11.-12.9. Helsinki Sahti- ja oluttapahtuma SYYSTOBER Helsingin Rautatientorilla.

* * * * *  

* SAHTIA JA SAUNAA Tampereen Pispalassa

Suomalainen kesäilta. Kosteana höyryävä kuuma sauna. Tuopissa viileän raikasta sahtia. Sahdista ja saunasta kiinnostunut porukka keskustelemassa kiireettömästi yhteisistä kiinnostavista asioista. Eipä enää paljon muuta voisi toivoa! SAHTIVERKON toimittaja pääsi seuraamaan Tampereen karsintaa Pispalan yleisellä saunalla.

Kesä-Suomi on pullollaan sahtitapahtumia. Eri puolilla maata valmistaudutaan elokuussa pidettävään sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailuun. Paikkakuntien karsinnoissa tuomaroidaan oman pitäjän sahteja ja päädytään valitsemaan edustaja SM-kisaan. Karsintakisat huipentuvat jossakin sahtitansseihin, toisaalla saunailtaan tai vain jatketaan jälkipelejä turisemalla pöydän ääressä.

Uusi perinne Pispalassa 

Yli sata vuotta vanhan Rajaportin saunan pihalla Tampereen Pispalassa järjestettiin sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailun paikallinen karsinta. - Kokoonnumme kisaan juhannusta edeltävällä viikolla nyt neljättä kertaa saunalla, karsintakisan järjestäjä ja Pispalan saunayhdistyksen taloudenhoitaja Markku Konttinen kertoo.

Tampereen sahtimestaruuskarsinnan tuomarit paneutuvat ehdokas-sahtien saloihin Rajaportin saunan pihalla aurinkoisena kesäiltana.

Tuomaristossa istuu 15 henkilöä, erilaiset taustat, erilaiset makumieltymykset, molempien sukupuolten eri-ikäisiä edustajia. Paikalla on myös filmiryhmä tekemässä dokumenttia suomalaisesta sahtikulttuurista.

- Tämä kisa käydään kahden sahdin kesken, ykkösen ja kolmosen, varmaotteisimmat tuomarit ilmoittavat heti ensimmäisten siemausten jälkeen. Vai lienevätkö sittenkin tekijöiden kavereita, jotka vetävät vahvasti kotiinpäin. Se on ihan mahdollista ja sahtikilpailun sääntöjenkin mukaista.

Myös hitaammille hämäläisille alkaa kolmen kärki hahmottua varsin pian. Avoimessa keskustelussa myös kakkosehdokasta kannatetaan vahvasti. - Nämä kolme on siis selvästi sahteja: on katajaisuutta jo tuoksussa ja maussa lisäksi pehmeää hedelmäisyyttä ja banaania. 

- Tasaisia ovat. Tasapaino ja helppo juotavuus ovat tietysti hyviä asioita, varsinkin jos ajatellaan mahdollisia uusia sahdinystäviä. Sahtiin liitetään edelleen helposti vääriä(kin) ennakkoluuloja, joita vastaan hyvällä juotavuudella voidaan iskeä.

- Mutta entäs sitten tasapainoisuuden jälkeen? Kyllä seuraava vaihe on luonne. Sahdissa pitää olla perinteiset ominaisuudet ja lisäksi myös luonnetta. Ja siinä mielessä kakkonen ohittaa selvästi kolmosen. 

15 vuoden kehittelyä  

Arvioinnin jälkeen tuomarit asettavat sahdit paremmuusjärjestykseen. Sijoitukset lasketaan yhteen ja vähiten pisteitä saanut on voittaja. Jos esimerkiksi saa pelkkiä ykkössijoja, pisteitä kertyy vähiten ja sahti on voittaja.

Toimitsijoiden vetäydyttyä laskentatoimeen tuomarit ja muu kisayleisö jatkoivat sahdinmaistelua ja mikä parasta: alettiin turista sahdinvalmistuksesta, laitteistoista, maltaiden laadusta ja saatavuudesta, aikaisempien kisojen jännityshetkistä. 

Tämän karsinnan jännitys tiheni kun järjestäjät Markku Konttisen johdolla palasivat paikalle paperipinojen kanssa. - Erittäin hieno kisa. Voittaja oli saanut myös viimeisiä sijoja ja heikommin sijoittuneet oli asetettu myös ykkösiksi. Vaihtelua oli hienosti. 

Tampereen sahtimestariksi valikoitui lopulta melko selvästi ehdokas numero kolme: KAUNO PONKINIEMI (28 pistettä, kuvassa), hopeasijalle ehdokas numero kaksi: HARRI HEPO-OJA (37 p.) ja pronssille ehdokas numero yksi: MIIKA MÄKINEN (39 p.). 

- Olen tehnyt sahtia viisitoista vuotta ja periaatteessa olen tavoitellut koko ajan tätä samaa tyyliä, Kauno Ponkiniemi kertoo. Hän uusi paikallismestaruutensa viime vuodelta. Mestari saa haltuunsa Tampereen Ammattiklubin lahjoittaman kiertopalkinnon, kaksisarvisen puisen sahtihaarikan.

Lue SAHTIVERKON toimittajan arviot Tampereen karsinnoista.

Teksti ja kuvat: J.T. Laakso

* * * * *

* SAHTIVIIKKO Lahden Metrossa 20.-23.05. 

Kotimaiset sahtipanimot esittäytyvät kellariravintola Metron terassilla. Mukana ovat: Joutsan Sahti, Hollolan Kivisahti, Lammin Sahti...
Helatorstaina 21.5. klo 14 Metrossa pidetään avoimen tyylin sahtikisat. Järjestäjä on Sahtilahti ry. Ilmoittautumiset klo 11 alkaen. Kisailijan tulee ottaa mukaan 10 litraa kisasahtia. Osallistumismaksu on 20 e.
Lauantaina 23.5. Metron terassilla järjestetään Sahdinvalmistusnäytös. Sahtilahden panijoiden työn tuloksia on mahdollisuus seurata aamutuimasta noin iltakahdeksaan. Valmistusta voi seurata myös verkkokamerasta!  
Kellari ja Terassi Metro, Marolantie, torin laidalla, Lahti

 * * * * *

* SAHDINVAIHTOJA toukokuussa Helsingissä

Lauantaina 9.5. sekä Urkin Sahtipäivien ja HBF:n yhteydessä 13.-16.5.

Helsingissä järjestetään lauantaina 9.5.2009 Virolainen olutilta, jossa yhtenä aiheena on myös etelänaapurin sahti eli koduõlu tai taluõlu. Mikä kaikkein parasta: nopeimmat ennakkoon ilmoittautujat ehtinevät saada vielä maistiaistakin tapahtuman yhteydessä!

Mutta samassa tilaisuudessa sahdinvalmistajat ja -ystävät järjestävät jälleen mahdollisuuden SAHDINVAIHTOON! Tasavallan presidentin linnan vahdinvaihto on kerran tunnissa - meidän SAHDINVAIHTO vähän harvemmin! 

Virolainen Olutilta järjestetään la 9.5. noin klo 17 alkaen Olutkellari Helsingissä, Hallituskatu 3. Viereisellä Senaatintorilla on perjantaina ja lauantaina Viro kutsuu kylään -matkailutapahtuma, jonka jatkoja voi siis viettää Virolaisessa Olutillassa.
TERVETULOA! TERE TULEMAST!

* SAHTI meni uusiksi - Norjassa ja Ruotsissa!

Norjassa ja Ruotsissa pienpanimot ovat yhdistäneet voimansa - ja huomanneet keksineensä SAHDIN uudelleen! Nøgne Ø eli Det  Kompromislösa Bryggeriet ja Dugges Ale- och Porterbryggeri valmistivat Dugges Sahti -nimisen 11-prosenttisen, hunajaisen erikoisuuden.

Ota kantaa - ja lue ensin arvio SAHTIVERKOSTA!

 * * * * *

* SAHDINVAIHTO LAHDESSA la 21.3.

OLVIRETKELLÄ LAHDESSA lauantaina 21.3. ollessa on tietenkin mahdollista suorittaa jälleen perinteinen SAHDINVAIHTO.

Olviretki tarkoittaa Lahden kaupunginteatterin näytöstä kello 13-15.30 (Aleksis Kivi: OLVIRETKI SCHLEUSSINGENISSÄ, ohjaus Juha Hurme) ja sen jälkeen järjestettävää "(olut)kulttuurikeskustelua" sahti- tai oluttuopin äärellä.

Elikkä: pakkaa omaa sahtiasi pienehköihin eriin, esim. 0,5 litran pulloihin. Teippaa yhteystietosi pakkaukseen. Tapaamisessa voit vaihtaa omat sahtisi muiden valmistajien sahteihin.

Esimerkiksi viisi puolen litran pulloasi voit vaihtaa viiteen erilaiseen puolen litran pulloon. HUOM! Ilmoita etukäteen, jos haluat tuoda vaihtarisahteja. Me hoidamme yhteydet toisiin vaihtajiin. (Toisaalta: voit aivan mainiosti sopia Sahdinvaihdosta suoraankin toisten kanssa.)

SAHDINVAIHTO-operaatio koskee ilman muuta myös kotioluen valmistajien tuotteita.

Halutessasi voit kommentoida sahteja suoraan valmistajille / ja saada kommentteja omasta sahdistasi toisilta valmistajilta.

Lisää tietoja OLVIRETKESTÄ LAHTEEN löydät tästä linkistä:

 Oluen Ystävien Talvitapaaminen: OLVIRETKI LAHTEEN 21.3.2009

terveisin

Varsinaisen Sahti-Suomen Ulkopuolisten Alueiden Sahdin Ystävien
SAHTIKLUBI